Darky TeaBlogja

"..A tea főzete a legédesebb harmat a mennyországból.."

Teás Tiramisu

Hozzávalók:

• 2 tojássárgája
• 1 kupica rum (vagy rumaroma)
• 3 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor (vagy 4 csepp vaníliaaroma)
• 1 citrom reszelt héja
• 25 dkg mascarpone sajtkrém
• 25 dkg babapiskóta
• 1 dl víz
• 5 feketetea-filter
• fahéjas cukor (4 evőkanál cukor összekeverve 2 kávéskanál őrölt fahéjjal)

Elkészítés:

• Keverjük habosra a 2 tojássárgáját a vaníliás cukorral, majd adjuk hozzá a sajtkrémet, és addig keverjük, amíg sima, bársonyos lesz.
• Forraljuk fel a vizet, és 3-4 percig áztassuk bele a teafiltereket.
• Szedjük ki a teát, tegyük félre, hogy kihűljön.
• Amikor szobahőmérsékletű, adjuk hozzá a cukrot és a rumot.
• Vajazzunk ki egy tálat, szórjuk meg a fahájas cukorral.
• Egyenként mártogassuk a piskótákat a rumos, cukros teába, és rakjuk le őket a tál alján.
• Öntsük rá a mascarponés keverék 1/3 részét, majd újabb réteg mártogatott piskótát fektessünk le, egészen addig, amíg el nem fogy az összes piskóta.
• Szitáljuk a tetejére a maradék fahéjas cukrot, és 2-3 órára tegyük hűtőszekrénybe, hogy tálalás előtt jól lehűljön.