Darky TeaBlogja

"..A tea főzete a legédesebb harmat a mennyországból.."

Néhány tea receptet, illetve teás ital receptjét találjátok itt.

Ajánlom őket, mert könnyen elkészíthetőek, és nagyon finomak. (Ahol nincs feltüntetve forrás, azokat a recepteket a barátaimtól, családtagjaimtól kaptam, lestem el, vagy éppen nem tudom a forrását. Ahova tudok, mindenképpen írok forrást.)

 

 

---

 

 

Citromos-gyömbéres zöld tea (jeges)

Hozzávalók:

• 2 pohár víz
• 1 csipetnyi sztíva (stevia=természetes édesítőszer)
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1,5 teáskanál reszelt citromhéj
• 6 teáskanál  (vagy 5 filter) zöld tea
• 4 teáskanál friss citromlé.

 

Elkészítése:

 

Tedd a vizet, a sztívát, az őrölt gyömbért, és a  reszelt citromhéjat egy közepes lábosba, majd forrald fel. Amint forrni kezd vedd alacsonyabbra a hőfokot, és közepes lángon főzd még 7-8 percig. Ezután vedd le a tűzről, és ha kicsit hűlt tedd bele a zöld teát (pamut vagy bambusz szűrőben). Áztasd benne a teát 10 percig, majd vedd ki. Ezután öntsd bele a citromlevet. Fedd le a tea mixet, és tedd hűtőbe 1-2 hétre. Így lesz egy tömény citromos-gyömbéres zöld tea koncentrátumod, amiből könnyen jeges teát tudsz készíteni, amikor csak szeretnéd. A tea koncentrátumból 1/4 pohárnyi kell, a többi rész vízből (szénsavas vagy szénsavmentes) fog állni. A végén dobjunk bele pár jégkockát, és díszítsük.

 

 

---

Vaníliás chai tea

 

Hozzávalók:

• 4 bögrényi víz
• keleti fűszerkeverék
• 5 szegfűszeg
• 1 fahéj
• 1 vanília rúd
• 1/3 bögrényi méz
• 1 kanálnyi szálas fekete tea (ha nincs szálas teánk, akkor 2 filter is megteszi)

 

Elkészítés:

 

Egy nagyobb lábasban forrald fel a vizet a fűszerekkel. Majd vedd alacsonyabb lángra és főzd 5 percig. Aztán tedd bele a fekete teát és főzd további 5 percig. Majd szűrd le a kész teát.

 

 

---

Vaníliás gyömbéres tea

Hozzávalók:

• 1 evőkanál (vagy 2 teafilter) fekete tea
• 4 dl víz
• 2 dkg friss gyömbér
• 1 rúd vanília
• 1 evőkanál méz.

 

Elkészítése:

Hámozzuk meg a gyömbért, és vágjuk vékony szeletekre. Ezt adjuk a forrásban lévő vízhez, és forraljuk öt percig. Vágjuk ketté a vaníliarudat hosszában, és helyezzük a teával együtt a teáskanna aljára, majd öntsük rá a forró gyömbéres vizet és hagyjuk állni 5 percig, végül szűrjük a teát csészékbe és édesítsük pár csepp mézzel.

 

 

---

Narancsos fűszeres tea

 

Hozzávalók:

• 2 teáskanál (vagy 2 teafilter) fekete tea
• 5 dl víz
• 2 narancs
• 4 szem szegfűszeg
• 1 egész fahéj
• 2 evőkanál méz

 

Elkészítése:

 

Adjuk a fűszereket a forrásban lévő vízhez, és forraljuk 4 percig, majd adjuk hozzá az egyik narancs kifacsart levét és a mézet.Tegyük a teát gy teáskannába, szűrjük rá a fűszeres vizet és hagyjuk öt percig állni. A másik narancsot - héjastól - szeleteljük vékonyra  és osszuk szét a csészékben, majd erre a narancságyra öntsük rá a forró teát.

 

---

Mandulás tea

 

Hozzávalók:

• 3 tk. fekete tea vagy 4 teafilter
• 1/2 teáskanál citromhéj
• 1/2 bögre cukor
• 2 teáskanál citromlé
• 1 teáskanál mandula kivonat
• 1/4 teáskanál vanília kivonat
• 4 bögre víz.

 

Elkészítése:

 

Tedd a teafüvet (vagy teafiltert) a citromhéjjal együtt a forrásban lévő vízbe, és hagyd állni 4 percig. Majd keverd bele a többi hozzávalót is. Forrón tálald.

 

---

 

Citromos-narancsos tea

Hozzávalók:

• 7,5 dl erős tea
• 2 evőkanál cukor
• 1 dl narancslé
• 5 cl citromlé
• 1 evőkanál narancs reszelt héja

Elkészítés:

 

A teát a cukorral meg a narancs- és a citromlével összekeverjük. Tűzre tesszük, összemelegítjük, de nem forraljuk föl. Tűzálló csészékben, forrón kínáljuk, tetejüket narancshéjjal és -szelettel díszítjük.

 

(forrás : wikikönyvek receptgyűjtemény)

---

Epres jeges tea

Hozzávalók: (4 pohárhoz)

• 10 teáskanál fekete tea
• 6 dl víz
• 10 dkg eper
• 8 evőkanál eperszörp
• 1 citrom (leve)
• mentalevelek
• jégkockák

Elkészítés:

 

A teát a vízzel felforraljuk, és kb. 2-3 percig főzzük, majd kihűtjük, és belekeverjük az eperszörpöt meg a citrom levét. A poharakat félig töltjük jégkockákkal, elosztjuk bennük az eperszemeket, és ráöntjük a leszűrt teát. Mentalevelekkel díszítve tálaljuk.

 

 

(forrás : wikikönyvek receptgyűjtemény)

---

 

Tea - Narancs Puncs

 

Hozzávalók 4 pohárhoz:

 

• 3 teáskanál fekete tea (vagy 3 filter)
• 0,5 liter víz
• 1 citrom leve
• 2,5 dl narancslé (legjobb a frissen facsart)
• 1 dl rum (vagy egy rum aroma)
• 1 rúd fahéj (vagy egy teáskanál őrölt)
• kevés gyömbér
• 3 szegfűszeg
• 4 evőkanál cukor

 

Elkészítés:

 

A három teáskanál fekete teából erős fekete teát főzünk. A teát egy fazékba öntjük, a hozzávalókat beletesszük és állandó keverés mellett forráspontig melegítjük. Az aroma megőrzése érdekében mindenképp ügyeljünk arra, hogy ne forrjon. Az elkészült puncsot átszűrjük egy hőálló edénybe, és lehetőleg forrón kínáljuk. Díszítéshez megfelelőek a citrom- vagy narancsszeletek.

 

 

(Recept forrása: nlcafe.hu/teazo/  -  Kép forrása: koktelreceptek.hu)

 

---